Un percorso culinario ricercato tra materie prime biologiche, crudités di mare, paste fatte a mano e dolci d'autore.
Gran Carta
€ 28,00
Taglio nobile cotto a bassa temperatura e rifinito al barbecue, servito con purè soffice alle erbe di campo e scalogni glassati.
Fine Dining
€ 26,00
Gamberi rossi di Mazara appena scottati, coulis di lamponi selvatici, chips di riso venere e germogli biologici.