ADIPISCING ELIT, SED DO EIUSMOD TEMPOR INCIDIDUNT UT LABORE ET DOLORE MAGNA ALIQUA.
LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET, CONSECTETUR ADIPISCING ELIT, SED DO EIUSMOD TEMPOR INCIDIDUNT UT LABORE ET DOLORE MAGNA ALIQUA. LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET, CONSECTETUR ADIPISCING ELIT, SED DO EIUSMOD TEMPOR INCIDIDUNT UT LABORE ET DOLORE MAGNA ALIQUA.
Selezione di creazioni contemporanee, rolls d'autore e pescato freschissimo serviti al tavolo o d'asporto.
Signature
Gambero in tempura croccante, avocado di Sicilia, ricoperto da salmone scottato alla fiamma, salsa teriyaki e tobiko arancione.
Top Seller
Selezione pregiata di 6 nigiri: Tonno Rosso Bluefin, Salmone Balik, Ricciola oceanica, Scampo, Branzino e Anguilla caramellata.
Chef Choice
Trittico di tartare al coltello: Salmone con avocado, Tonno con scaglie di tartufo nero estivo e Ricciola con gelée di yuzu.
Novità
Polpa di granchio reale, cetriolo marinato, avocado, sormontato da sashimi misto scottato e perle di tartufo bianco.
Pescato Fresco
15 tagli magistrali di sashimi serviti su ghiaccio pilé con shiso fresco, zenzero rosa e wasabi grattugiato al momento.
Tradizione
Ravioli artigianali alla piastra con fondo croccante, ripieni di maialino nero iberico, zenzero fresco e cavolo cinese.
Croccante
Mazzancolle giganti e verdure dell'orto in pastella leggera giapponese dorata, servite con salsa tentsuyu calda e zenzero.
Piccante
Battuta di tonno rosso piccante, cetriolo croccante, cipollotto, completato con maionese sriracha flambé e kataifi croccante.
Un viaggio guidato dallo Chef per assaporare la massima purezza della materia prima giapponese.
Linee pure in legno scuro, luci soffuse e un bancone in cedro massello dove ammirare i movimenti precisi dei nostri maestri sushi.
Il Banco Omakase con 8 posti esclusivi
La Sala Privata Tatami per cene riservate
Taglio e preparazione del pescato del giorno
La testimonianza di chi ha scelto il nostro ristorante per occasioni speciali e cene gourmet.
“Uno dei migliori sushi di Milano senza ombra di dubbio. Il riso ha una temperatura perfetta e il tonno si scioglie letteralmente in bocca. L'Omakase è un'esperienza da fare almeno una volta.”
“Servizio impeccabile e discreto. Atmosfera intima perfetta per un incontro di lavoro o una cena a due. La carta dei saké è sbalorditiva.”
