Dai maestosi percorsi guidati Omakase alle singole creazioni à la carte preparate con i migliori tagli di pescato del giorno.
La massima espressione della fiducia nello Chef: creazioni esclusive servite in successione armonica.
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Chef Choice
Trittico di tartare al coltello: Salmone con avocado, Tonno con scaglie di tartufo nero estivo e Ricciola con gelée di yuzu.
La nostra Sommelier ha selezionato oltre 40 etichette di Saké artigianali provenienti dalle migliori prefetture giapponesi (Niigata, Hyogo, Akita), dai profumi floreali dei Junmai Daiginjo alla corposità dei Koshu invecchiati.
Completano l'offerta le migliori maison di Champagne francese e una raffinata selezione di whisky giapponesi (Yamazaki, Hakushu, Hibiki).
