Dai maestosi percorsi guidati Omakase alle singole creazioni à la carte preparate con i migliori tagli di pescato del giorno.
La massima espressione della fiducia nello Chef: creazioni esclusive servite in successione armonica.
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Signature
Gambero in tempura croccante, avocado di Sicilia, ricoperto da salmone scottato alla fiamma, salsa teriyaki e tobiko arancione.
Novità
Polpa di granchio reale, cetriolo marinato, avocado, sormontato da sashimi misto scottato e perle di tartufo bianco.
Piccante
Battuta di tonno rosso piccante, cetriolo croccante, cipollotto, completato con maionese sriracha flambé e kataifi croccante.
La nostra Sommelier ha selezionato oltre 40 etichette di Saké artigianali provenienti dalle migliori prefetture giapponesi (Niigata, Hyogo, Akita), dai profumi floreali dei Junmai Daiginjo alla corposità dei Koshu invecchiati.
Completano l'offerta le migliori maison di Champagne francese e una raffinata selezione di whisky giapponesi (Yamazaki, Hakushu, Hibiki).
